一路向西2之泰西

对于无肉不欢的好意思食君来说，变吐名目吃肉是一大乐趣。若何把肉作念得更可口， 就成了好意思食君钻研的课题。

就熏陶而言，念念要肉类鲜好意思入味，口感嫩滑不柴，"腌渍"这一步尤为伏击。

学会肤浅的腌渍妙招和酱料调配，就能为餐桌上的肉类菜肴大加分！非论什么肉，是煎煮如故焖烤，通通搞得定。

好意思食君今天就把妙招和配方共享给全球，以鸭腿为例，一样的才能，其它肉类通通适用。

腌好的鸭腿烤出来油亮油亮的，额外漂亮！肉质水灵、紧实，饿的本领大口撕着吃，真实太过瘾了。

蜜 汁 烤 鸭 腿

鸭腿 2 只 / 蒜 3 瓣 / 姜适量

生抽 4 勺 / 料酒 2 勺 / 五香粉 2 勺

辣椒粉 2 勺 / 花椒面 1 勺 / 白胡椒粉 1 勺

蜂蜜 4 勺 / 水适量

1.   姜蒜切末备用；鸭腿用净水充分浸泡去除血水，洗净划刀口。

2. 姜蒜末加生抽、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒面、白胡椒粉、蜂蜜 2 勺调成酱汁。（具体的量见上方食材表）

3. 将鸭腿和酱汁放进保鲜袋，酱汁与鸭腿充分斗争后，腌制 2 小时以上（可提前隔夜腌制，烤时熟得快）。

3. 烤箱提前预热至 220 ℃；鸭腿刷去名义姜蒜末，腿骨包上锡纸。

4. 2 勺蜂蜜加适量净水搀和成蜜汁，均匀刷在鸭腿名义。

5. 放入烤箱烤 15 分钟后取出，翻面刷上蜜汁，不绝烤 10 分钟后取出，去掉锡纸翻面刷蜜汁再烤 10 分钟即可。

过程烤制，鸭肉的油脂照旧被极地面压榨出来了，是以吃的本领不错放约略，多吃点无压力。

蜜汁烤鸭腿吃起来外酥里嫩香气扑鼻。需要戒备的是，念念要烤得漂亮，要多刷几次蜂蜜水的，这么出来的颜值才高才招引 ~

1. 对于划刀口 —— 可在鸭皮上划印不错让鸭皮烤得更脆，在脂肪超越厚的部位多划几刀。